Appels à projets
44 - Développer des coopérations entre acteurs locaux pour répondre aux besoins de la restauration collective
L’objectif de cet appel à projets est donc de favoriser des initiatives collectives visant à faire coopérer différents types d’acteurs, sur un même territoire (de l’échelle de la commune à celle du département).
L’objectif final étant de consolider l’approvisionnement de la restauration collective en produits locaux et de qualité.
Plusieurs thématiques sont possibles dans le cadre de cet appel à projets :
- La transformation, la mise en valeur et la commercialisation de produits agricoles locaux par des coopérations entre agriculteurs, transformateurs, artisans, commerçants, grossistes, etc.
- La distribution et la commercialisation de produits pour lesquels les approvisionnements locaux sont peu accessibles à la restauration collective, comme les viandes.
- La planification de production et l’optimisation des circuits logistiques pouvant faciliter les l’anticipation des commandes et l’acheminement des produits jusqu’aux différents restaurants collectifs d’un territoire (avec l’intervention d’opérateurs logistiques par exemple).
Le projet pourra porter sur des actions telles que :
- l’accompagnement à la mise en place de coopérations locales ;
- l’identification et mise en valeur de produits locaux et de qualité accessibles à la restauration collective (offre adapté etc.).
Le Département priorisera les actions adaptées aux besoins des collèges et établissements médicosociaux.
